1970年至1979年期间，现在西郊宾馆的位置为招待餐厅，兼职工食堂，当时就餐职工为50人左右。1979年研究生部正式招生，当年学生共计100人，将选矿实验室（现学二食堂位置）改造成学生食堂。1985年研究生部成立总务科，副科长王永胜负责食堂工作。随着学生数量的增加，1987年印刷厂（现学一食堂位置）被改造成学生食堂。1988年正式成立伙食科，张铁岩任第一任伙食科科长，单仁亮任副科长（学生兼职），1990年陶连国同志任第二任伙食科科长，2000年三月，成立后勤服务总公司膳食部经营实体。2003年后勤施行小机关多实体的运行模式,成立了餐饮服务中心，隶属于中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处，陶连国任第一任主任。1998年我校招收本科生以来，学生数量逐年增多，2000年学二餐厅全面启用，并于当年将机械厂（学生实习工厂）改造成学四餐厅，历时两年，2002年启用；1998年成立交流中心餐厅；2009年，随着我校清真学生的增加，学二食堂改造为清真餐厅；2010年1月陶主任退休，张庆国被学校聘任为第二任中心主任，开始着手建设丰园餐厅，并于2013年8月份正式开业；同时，原学一、学四食堂停业。