2015年12月3号，中国矿业大学（北京）第四届厨师技能大赛在丰园餐厅举行。学工处处长安宇、校团委书记张蕊、学工处副处长白云鹤、后勤处副处长王国勇、后勤处副处长兼餐饮中心主任张庆国为特邀嘉宾，伙食委员监督管理会推选10名学生代表为评委、20名学生代表为监考员。
本次大锅菜比赛共有40位选手参赛，分主食组和副食组两个赛组，各20人。主食组比赛的项目分别是烙饼，分别从色、香、味、烙饼的层数等方面进行评比。副食组比赛中每位厨师只需完成一道自选菜肴的制作与烹饪，但是需要能够展示出厨师精妙的刀工、创新能力和烹制水平。在比赛时间有限制的情况下，选手们各展身手、亮出看家绝活，无论是主食的烹饪还是菜品的炖炒都赢得了监考员们的称赞。各道菜肴色、香、味、形俱佳，亦赢得评委的大力称赞。
评委们对选手的比赛成果进行了现场评定和打分。举办厨师技能大赛为选手们提供了一个展示技能和切磋学习的平台，对提高学生食堂厨师的技能水平，改善食堂饭菜质量有很好的促进作用。同时，借比赛机会同学们走进食堂，了解师傅们的制作过程，作为评委为师傅们打分，进一步加强了学生与食堂的沟通与联系。
主食比赛——烙饼要先和面
副食比赛——烹调翻炒、向老厨师取经
学生评委品尝菜肴
学生评委认真打分
